ビルの階段を抜けると、突如現れる洗練された緑溢れる空間が印象的な「OSTERIA Pagina」は、生パスタや旬の鎌倉野菜をふんだんに使った『バーニャカウダ』をはじめとする、本格イタリア料理を満喫できる人気店。厳選されたイタリアワインが200本以上もそろえ、店内のレイアウトも自由にできるので、女子会やパーティーにもオススメ。

思い出に残る素敵なひとときをお客様に過ごしていただきたいと、彩りあふれる本格的なイタリア料理とワインでもてなす代表取締役の鳥羽様。今回はプールスに関してインタビューを行いました。

お客様のお手拭きに使用しており、余ったものは清掃にも利用しています。

一般的な貸おしぼりを使用していました。

貸おしぼりを利用していましたが、生地が薄く、一部には破れていたり、汚れや毛がついているものもあり、状態が悪いものが頻繁にありました。非常に忙しい中でも、お客様へのご提供前に毎回おしぼりを従業員がチェックして巻き直す作業をしていました。

新品が出てくるので汚れもなく、衛生的でとってもいいですね。巻き直す作業も無くなり、従業員の負担も減って別の作業に時間をかけることができています。紙おしぼりは冷たいイメージがあるのですが、お客様に提供すると非常に温かくて驚かれており、ご好評いただいています。